De volledige controle van onze keten garandeert dat de producten van Rigoni di Asiago een hoogwaardige kwaliteit hebben die gegarandeerd wordt door de supervisie van het operatief centrum van Asiago, dat zich bezighoudt met het strategisch beheer van de commerciële activiteiten.

De productielocatie bevindt zich al sinds de oprichting in het ongerepte groen van de bergen van de hoogvlakte van Asiago: hier wordt elk jaar circa 6.000 ton fruit verwerkt.

De hele productiecyclus is geautomatiseerd en wordt gecontroleerd met geavanceerde technologie; alle passages worden geregistreerd om gegarandeerd bij te kunnen houden welke grondstoffen precies gebruikt zijn.

Het eindproduct wordt vervolgens bewaard in het logistiek centrum, in Albaredo d’Adige, dat in 2017 uitgebreid is om aan de toenemende vraag te kunnen voldoen. In 2018 is hier ook een nieuwe productielocatie geopend, voorzien van geavanceerde apparatuur en technologie.

Rigoni di Asiago heeft altijd met eigen grondstoffen gewerkt, van onze eigen boerderijen of van imkers met wie al lange tijd exclusieve overeenkomsten bestaan. Alle gewassen en bijenkasten zijn biologisch en worden meerdere keren per jaar aan strenge controles onderworpen.

Aan Italiaanse boeren en imkers wordt de levering van Italiaanse honing en mediterrane vruchten toevertrouwd zoals sinaasappels, citroenen, mandarijnen, perziken en abrikozen, vijgen, pruimen en kersen.

De fruitteelt van Rigoni di Asiago bevindt zich in Bulgarije, op volledig aan de biologische landbouw gewijde percelen: dankzij het bijzonder gunstige klimaat wordt hier het grootste deel van het zeer hoogwaardige fruit geteeld dat nodig is voor de bereiding van Fiordifrutta. Alle fruitteelt en boerderijen in Bulgarije staan onder toezicht van deskundige Italiaanse agronomen, gespecialiseerd in biologische landbouw.

Meer dan 5.500 ton aardbeien, bosvruchten, bramen, bramen, blauwe bosbessen, kersen, frambozen, aalbessen, kruisbessen, appels, bosbessen en sleepruimen per jaar.