BEWERKING, PRODUCTIE EN LOGISTIEK
De volledige controle van onze keten garandeert dat de producten van Rigoni di Asiago een hoogwaardige kwaliteit hebben die gegarandeerd wordt door de supervisie van het operatief centrum van Asiago, dat zich bezighoudt met het strategisch beheer van de commerciële activiteiten.
De productielocatie bevindt zich al sinds de oprichting in het ongerepte groen van de bergen van de hoogvlakte van Asiago: hier wordt elk jaar circa 6.000 ton fruit verwerkt.
De hele productiecyclus is geautomatiseerd en wordt gecontroleerd met geavanceerde technologie; alle passages worden geregistreerd om gegarandeerd bij te kunnen houden welke grondstoffen precies gebruikt zijn.
Het eindproduct wordt vervolgens bewaard in het logistiek centrum, in Albaredo d’Adige, dat in 2017 uitgebreid is om aan de toenemende vraag te kunnen voldoen. In 2018 is hier ook een nieuwe productielocatie geopend, voorzien van geavanceerde apparatuur en technologie.