Spelt-havermoutbrood met pompoenpitten en cranberries

Van Sandra Bekkari, Fiordifrutta, Zoet

Niveau

Eenvoudig
Duur

10 min. (bereidingstijd)
50 min. (kooktijd)
Doses

1 broodje

INGREDIËNTEN

2 eieren (large)
300ml haverdrink (of andere plantaardige drink, melk...)
100g havermout (fijn)
3 el haverzemelen
250g volkoren speltmeel
½ el kaneel
75g gedroogde cranberries
75g pompoenpitten + 25g extra voor de afwerking
½ el bakpoeder
Fiordifrutta met rozenbottel

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C.
Roer de eitjes los en meng met de haverdrink.
Meng alle droge ingrediënten, voeg een snuifje zout toe en meng met het eimengsel.
Giet in een bakvorm bekleed met bakpapier of gebruik een siliconen bakvorm. Strijk glad en bestrooi met de extra pompoenpitten.

Bak 50 minuten in de oven en serveer met de rozebottel confituur.

Recept door

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari begeleidt al zo’n 25 jaar mensen naar een gezonde levensstijl. In 2008 ontwikkelde ze de Sana-methode, een eenvoudig en haalbaar 7-stappenplan waarbij genieten van lekker en puur eten centraal staat. Haar boeken gingen al zowat 600.000 keer over de toonbank en met haar eigen kookprogramma leerde ze Vlaanderen gezond genieten.

Sandra werkt vandaag met een netwerk van zo’n 30 Sana-coaches, voedingsdeskundigen en diëtisten die haar methode dagelijks met succes toepassen in hun praktijk.
Meer info over Sandra en haar Sana-methode vind je via www.nooitmeerdieten.be Of je kan haar volgen via Instagram en Facebook.

Sandra Bekkari

RECEPTEN

Fiordifrutta, hartig, moeilijkheidsgraad eenvoudig

SALADE VAN QUINOA MET DRESSING VAN FIORDIFRUTTA AARDBEIEN EN WILDE AARDBEEIEN

Fiordifrutta, zoet, moeilijkheidsgraad eenvoudig

MUFFINS MET CITRUS EN GEMBER

Fiordifrutta, hartig, moeilijkheidsgraad gemiddeld

OOSTERSE GELAKTE ZALM MET CHINESE KOOL EN PAPRIKA

ONTDEK ALLE RECEPTEN