Verwarm de oven voor op 200°C
Verkruimel de crackers en de granen in een kom tot grove kruimels. Voeg de amandelvlokken en het broodkruim toe. Meng de mosterd, de honing en de snuf zout in een andere kom. Haal elk stuk kip door het honing-mosterd mengsel en zorg dat het hele stuk bedekt is. Schud daarna het overtollige eraf. Rol de kipstukken dan door het kruimelmengsel. Druk een beetje aan zodat de kruimels goed aan de kipstukken blijven plakken.
Leg ze dan in een overschaal bekleed met bakpapier en bak gedurende circa 25 minuten. Lekker warm of koud geserveerd, met een beetje ketchup erbij.